#HighCuisine
Atelier Hess
Willkommen im Atelier Hess – auf 1’800 Metern Höhe. Hier servieren wir nicht einfach Essen, sondern Ideen. Inspiriert vom Engelberger Pionier Eugen Hess-Waser interpretieren wir die alpine Küche neu: frisch, mutig und ein bisschen anders. Genuss wird bei uns zum Abenteuer.
Beschreibung
Im Atelier Hess trifft feine Alpenküche auf kreative Ideen und beliebte Klassiker. Unter der Leitung von Küchenchefin Monique Haagen entsteht ein vielseitiges Angebot, das auf die Wünsche unserer Gäste abgestimmt ist – von Skifahrern und Wanderern bis hin zu Geniessern.
Saisonale Zutaten, regionale Einflüsse und viel Liebe zum Detail prägen die Küche. Im Herbst verwöhnt euch das Team mit ausgewählten Wildgerichten und herbstlichen Spezialitäten, die perfekt zur Bergwelt am Trübsee passen. Auf 1’800 Metern verbindet das Atelier Hess alpinen Genuss, kreative Küche und eine moderne, unkomplizierte Handschrift.
Öffnungszeiten
Ausstattung
Kostenloses WLAN | Rollstuhlgängig |
Digitale Zahlungsmittel | Hundefreundlich |
Sitzplätze Aussenbereich | Parkplätze verfügbar (Engelberg) |
Voll ausgestattete Bar | Gruppenanlässe / Events |
Kostenloses WLAN
Digitale Zahlungsmittel
Sitzplätze Aussenbereich
Voll ausgestattete Bar
Rollstuhlgängig
Hundefreundlich
Parkplätze verfügbar (Engelberg)
Gruppenanlässe / Events
Annic Björling
Betriebsleiterin Atelier Hess
Rikard Del Mestre
Betriebsleiter Atelier Hess
Dein Event
Lust auf etwas Besonderes? Das Atelier Hess bietet 68 Plätze drinnen, eine grosse Terrasse und einen exklusiven Weinkeller für Degustationen. Ab Juni 2026 kannst du sogar ein Apéro im Joseph’s im Titlis Tower buchen, gefolgt von einem Dinner im Atelier Hess – inklusive Gondelfahrt im Sonnenuntergang.
Unser kulinarisches Versprechen
Unsere Küche vereint höchste Qualität mit einem bewussten Umgang mit natürlichen Ressourcen. Nachhaltigkeit steht dabei im Mittelpunkt unseres kulinarischen Konzepts – von der Auswahl unserer Produzenten bis hin zur Zubereitung auf dem Teller.
Wann immer möglich, stammen unsere Zutaten aus Nidwalden und der Zentralschweiz. Durch die enge Zusammenarbeit mit regionalen Produzenten gewährleisten wir kurze Transportwege, Frische und Transparenz in der Herkunft unserer Produkte. Frische Kräuter, Gemüse und Fleisch aus verantwortungsvoller Landwirtschaft bilden die Grundlage unserer Gerichte.
Ergänzt wird unser Angebot durch sorgfältig ausgewählte Spezialitäten aus aller Welt, die hohen Qualitäts- und Nachhaltigkeitsstandards entsprechen. Als Partner von Wasser für Wasser (WfW) setzen wir uns zudem für den verantwortungsvollen Umgang mit der wertvollsten Ressource überhaupt ein – sauberes Trinkwasser – und unterstützen Projekte für den globalen Zugang dazu.
